Romagna Sangiovese Superiore DOC

Le Romagna Sangiovese Superiore DOC est un vin qui se distingue par son élégance et sa structure, offrant des tanins soyeux. Des remontages fréquents sont réalisés pendant la fermentation pour extraire la couleur et obtenir des tanins souples. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour vieillir, avant de terminer son processus de maturation en bouteille. Sa couleur est d’un rouge rubis avec des reflets violets, et son bouquet est principalement floral et fruité, avec des notes de violette et de cerise. Ce vin est idéal pour accompagner les rôtis de viande blanche, ainsi que les viandes bouillies et grillées.