Farine Sole di Napoli Rossa
Lors de la préparation du mélange avec la Farina 702 Sole di Napoli Rossa, nous obtenons une fermentation optimale pour une durée de pousse de 16h minimum.
Avec une fermentation plus importante, nous pouvons obtenir un pâton/mélange avec une croûte plus souple, bien aérée et avec de grandes alvéoles.
Avec une fermentation plus importante, nous pouvons obtenir un pâton/mélange avec une croûte plus souple, bien aérée et avec de grandes alvéoles.
- Code produit : ROSSA 702
- Extrait Ingrédients :
- Poids net / pièce : 25kg
- Poids net / carton :
- DLC / DLUO :
- Conditions de conservation et / ou d'utilisation :
- Pays d'origine : Italie
- Mise en oeuvre :
- Colis / couche :
- Couches / palette :
- Ordre :
- Conditionnement :
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