Gran Passione Rosso Veneto IGT

Le Gran Passione Rosso Veneto IGT est un vin rouge, issu des cépages Merlot et Corvina, présente une couleur violette intense. Sa structure est robuste, grâce à son haut degré d’alcool, et il offre un équilibre entre des tanins doux et une acidité équilibrée. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et les fromages à pâte dure affinés.
Les raisins, récoltés légèrement trop mûrs, sont égrappés et vinifiés avec une macération d’environ 15 jours pour obtenir la couleur et la structure tannique caractéristiques. La fermentation alcoolique et malolactique a lieu en barriques, à une température contrôlée de 25°C à 27°C.