Les gnocchi font partie de la grande famille des pâtes. Ils sont fabriqués à base de farine et semoule de blé avec des œufs ou à base de pommes de terre. Ils peuvent être natures, colorés ou farcis. Ce produit italien se cuisine à l’eau ou directement sauté à la poêle de façon à être légèrement doré. Ils peuvent ensuite être dégustés nature avec une sauce.