ActualitéCannoli siciliens, l’authentique pâtisserie venue de Sicile

Cannoli siciliens

La gastronomie italienne, et en particulier ses desserts, bénéficie d’une renommée internationale. C’est le cas du fameux cannolo sicilien, célèbre pâtisserie originaire de Sicile. Mediterranean Food Solutions, grossiste de desserts italiens ainsi que d’autres produits emblématiques, vous présente la tradition ancestrale des cannoli siciliens.

Cannoli siciliens

Les cannoli siciliens, l’histoire d’un dessert traditionnel du Carnaval

Le cannolo sicilien est une pâtisserie constituée d’une pâte rigide en forme de tube. Celui-ci est frit dans du Saindoux puis rempli d’une farce sucrée. Il existe de nombreuses farces différentes, à base de ricotta agrémentée de zeste d’oranges confites, de pépites de chocolat ou encore de cerises. La recette sicilienne, traditionnelle, utilise toutefois de la ricotta de brebis pour réaliser la farce. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes à base de ricotta de vache ou encore à base de mascarpone.

Dessert typique de la Sicile, les cannoli étaient à l’origine préparés uniquement pour la fête du Carnaval. Son goût unique en a rapidement fait la vedette des desserts. Cette pâtisserie s’est démocratisée dans toute l’Italie, et dans le monde entier. Vous pouvez maintenant en déguster toute l’année, sans avoir à attendre les festivités du Carnaval.

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