Frais

Occelli al Barolo 1/2 meule – 3,8 kg

Fromage à pâte dure au lait de vache et de brebis, l’Occelli al Barolo est affiné pendant un certain temps dans les caves de Valcasotto. Il est ensuite affiné pendant deux mois supplémentaires dans du marc de Langa enrichi de vin Barolo. Il a été considéré comme le meilleur fromage « ivre » dans un test menée par les experts de Slow Food 1999.

  • Code produit : S44AR
  • Extrait Ingrédients : LAIT de vache (IT), LAIT de brebis (IT), marc de raisin, vin Barolo DOCG (Nebbiolo raisin, alcool 14,5%), sel marin, présure animale (veau).
  • Poids net / pièce : 3.8kg
  • Poids net / carton : 3.8kg
  • DLC / DLUO : 120 jours
  • Conditions de conservation et / ou d'utilisation : A conserver au réfrigérateur entre +6°C et +8°C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre +6°C et +8°C et consommer rapidement.
  • Pays d'origine : Italie
  • Mise en oeuvre : Prêt à l'emploi.
  • Colis / couche : 12
  • Couches / palette : 7
  • Ordre : T
  • Conditionnement : 3800g
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