Hamburger Little Italy
• Pain à burger multi céréales
• Ketchup au vinaigre balsamique de Modene IGP
• Tomates cerises italiennes demi séchées
• Steak haché de bœuf
• Tranche de gorgonzola
• Roquette
Accompagné avec des frites de polenta panées avec romarin
Pour le montage :
1 pain à burger légèrement toasté
20 g de ketchup au balsamique De Nigris
25 g de tomate en tranches
1 steak haché cuit à l’appoint de cuisson
20 g de gorgonzola
10 g de roquette
1 pique en bois
Frites de polenta
Passer en friteuse ou au four :
9 frites de polenta au romarin (soit 180 g env.)
Décoration
1 brin de romarin