ActualitéEn Vénétie, le tiramisu fait partie du patrimoine

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Les Dolomites, Padoue, Venise… La Vénétie est une région magnifique. Des montagnes du Nord aux plaines du Sud, elle offre des paysages uniques. Le plus célèbre des desserts italiens – le tiramisu – est d’ailleurs originaire de cette partie de l’Italie.

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Oncteux, gourmands, savoureux… Les desserts italiens sont à l’image de la gastronomie du pays. Aujourd’hui, on ne présente plus le tiramisu. Avec son mascarpone généreux et ses boudoirs trempés dans du café, le tiramisu est devenu un dessert apprécié dans le monde entier. Saupoudré de chocolat amer, ce dessert est constitué d’ingrédients raffinés. Le tiramisu signifie littéralement « remonte-moi ». Avec un nom aussi prédestiné, pas étonnant que le tiramisu ravisse les plus fins palais depuis des générations et emmène parfois au 7ème ciel…
Selon la légende, il aurait été inventé à Trévise, en Italie. C’est à la fin du XX° siècle qu’il aurait vu le jour dans les cuisines du restaurant Beccherie. Le saviez-vous ? La recette du tiramisu est publiée pour la première fois dans un livre en 1968 !

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